Prunier américain

Prunus americana

Description du prunier américain

Le prunier américain est un prunier sauvage indigène d'Amérique du Nord, reconnu comme l'un des meilleurs pollinisateurs pour les pruniers hybrides et les chums. Ses petites prunes rondes, à la peau rouge vif et légèrement astringente, cachent une chair jaune orangé sucrée et aromatique, avec une subtile note d'acidité. Autofertile et extrêmement rustique, il produit chaque année une abondante floraison blanche parfumée qui attire une grande diversité de pollinisateurs, suivie de généreuses récoltes en fin d'été. Comme nos plants sont issus de semis, les caractéristiques des fruits peuvent varier légèrement d'un arbre à l'autre.

Caractéristiques du prunier américain

• Zone de rusticité: 2 ; extrêmement rustique
• Vigueur et port: Grand arbuste ou petit arbre, croissance modérée à rapide, drageonne abondamment et forme des massifs denses avec le temps. Excellent pour haies brise-vent et lutte contre l'érosion
• Hauteur à maturité: 4-5 m (13-16 pi)
• Type de sol: S'adapte à beaucoup de conditions, mais se plaît mieux en sol bien drainé
• Ensoleillement: Plein soleil
• Date de floraison: Début du printemps
• Pollinisation: Autofertile et productif seul, mais surtout reconnu comme excellent pollinisateur universel pour les pruniers hybrides et les chums
• Résistance aux maladies: Élevée
• Nombre d'années avant fructification: 3 à 5 ans

Caractéristiques du fruit

• Usage recommandé: Frais, confitures, gelées, compotes
• Taille du fruit: Petit, environ 2,5 cm de diamètre
• Période de récolte: fin août à début septembre
• Conservation: 1 semaine
• Couleur du fruit: Peau rouge vif, chair jaune orangé
• Goût et texture: Chair ferme et juteuse, sucrée et aromatique avec une pointe d'acidité; la peau est plus acide et astringente que la chair. Noyau adhérent