Poirier Krazulya

Pyrus ussuriensis x communis 'Krazulya'

Description du poirier 'Krazulya'

Le poirier Krazulya est un cultivar d'origine russe, issu d'un croisement entre le poirier de Mandchourie (Pyrus ussuriensis) et le poirier européen. Cette parenté lui donne une rusticité exceptionnelle, tout en gardant une saveur plus agréable que les poiriers ussuriensis purs. Krazulya signifie « beauté » en russe

C'est l'une des premières poires à mûrir en saison, avec une saveur particulièrement prononcée, plus intense que la poire Bartlett qu'on trouve habituellement à l'épicerie. Sa chair est juteuse et fondante, avec une touche d'épices et une légère acidité en arrière-goût. Sa peau tendre et lustrée est assez astringente ; certains préfèrent l'éplucher avant de la manger. Elle se prête aussi très bien au séchage.

Origine

Cultivar russe très rustique, développé pour résister aux hivers rigoureux et aux courtes saisons de croissance. Issu du croisement 'Pozdnyaya' x 'Radost'.

Caractéristique de l’arbre

• Zone de rusticité: 3a 
• Vigueur et port: arbre vigoureux et précoce
• Type de sol: Bien drainé, idéalement un sol léger et riche
• Hauteur à maturité : 5-6 m (16-20 pi)
• Espacement recommandé : 4-5 m (13-16 pi)
• Ensoleillement: Plein soleil
• Pollinisation: Auto-stérile. Nécessite un autre poirier de Mandchourie comme le Vekovaya
• Résistance aux maladies: Bonne résistance générale
• Nombre d'années avant fructification: 4-5 ans

Caractéristiques du fruit

• Usage recommandé: Frais, séché (excellent pour la transformation en fruit sec)
• Taille du fruit: Petite
• Période de récolte: Mi-août à fin août (l'une des premières à mûrir)
• Conservation: Courte, 1 à 2 semaines. À consommer rapidement après récolte
• Couleur du fruit: Verte à jaune avec une joue rouge clair, forme plus ronde que piriforme
• Goût et texture: Chair fondante et juteuse, sucrée et savoureuse avec une touche d'épices, une légère acidité et une astringence en note de fond