Noyer noir cendré

Juglans cinerea

Nom anglais : Butternut, white walnut

Description du noyer cendré

Le noyer cendré, Juglans cinerea,  est un arbre à noix indigène du Québec, reconnu pour ses grandes noix oblongues comestibles au goût riche, huileux et sucré, souvent jugé supérieur à celui du noyer noir. C'est un arbre à croissance rapide, avec un port irrégulier, large et étalé, et de grandes feuilles composées pouvant dépasser 50 cm de long. Malheureusement, le noyer cendré est aujourd'hui menacé par le chancre du noyer cendré, une maladie fongique introduite qui a décimé une bonne partie des populations sauvages. Au Québec, une évaluation menée en 2010 estimait que plus des trois quarts des arbres recensés étaient infectés. L'espèce est officiellement désignée en voie de disparition au Canada depuis 2003. Malgré tout, certains individus semblent développer une résistance naturelle, et planter des noyers cendrés issus d'arbres sains reste une façon de soutenir l'espèce.

Origine

Le noyer cendré est indigène de l'est de l'Amérique du Nord, du sud du Québec et du Nouveau-Brunswick jusqu'au nord de l'Alabama, en passant par le Minnesota et l'Arkansas. On le trouve typiquement en forêt de feuillus et près des cours d'eau, sur des sols riches et bien drainés.

Provenance

Ces noyers cendrés sont des semis issus de semences d’un noyer cendré qui ne montre pas de trace du chancre malgré qu’il soit proche d’arbres malades. Cet arbre est situé dans l’ouest de la Montérégie. L'absence visible de chancrene veut pas garantir qu'il est immunisé, ni même résistant. 

Caractéristiques du noyer cendré

• Hauteur à maturité : 15 à 20 m (50'-65')
• Largeur à maturité : 10 à 17 m (33'-55')
• Zone de rusticité : 3b
• Type de sol : riche, profond et bien drainé. Tolère aussi les sols plus rocailleux et secs
• Ensoleillement : plein soleil, ne tolère pas l'ombre
• Pollinisation : monoïque (fleurs mâles et femelles séparées sur le même arbre), pollinisé par le vent. Autofertile, mais les fleurs mâles et femelles d'un même arbre ne mûrissent généralement pas en même temps, donc un deuxième arbre à proximité améliore la pollinisation
• Année pour fructification : environ 6 à 10 ans, certaines sources parlant plutôt d'une vingtaine d'années pour une bonne production
• Port de l'arbre : irrégulier, large et étalé, cime plutôt arrondie
• Résistance aux maladies/ravageurs : très sensible au chancre du noyer cendré, une maladie fongique sans traitement connu. Espèce en voie de disparition au Canada.

Caractéristiques du fruit/noix

• Taille du fruit : noix oblongues de 3 à 6 cm, regroupées par 2 à 5
• Floraison : mai à juin
• Récolte : septembre à octobre

Source photo: www.quebec.ca/agriculture-environnement-et-ressources-naturelles/flore/fiches-especes-floristiques/noyer-cendre