Abricotier de Mandchourie

Prunus armeniaca var. mandshurica

Description de l'abricotier de Mandchourie

L'abricotier de Mandchourie est l'abricotier le plus rustique qui existe. Au printemps, l'arbre se couvre de fleurs blanches à roses avant même que les feuilles sortent, un vrai spectacle. Les fruits sont petits, jaune orangé, parfois avec une joue rouge, juteux et sucrés avec une pointe d'acidité dans la peau. On les mange frais, mais comme ils se gardent peu longtemps, ils finissent surtout en confiture ou en compote. Les arbres viennent généralement de semis, donc le goût peut varier un peu d'un plant à l'autre.

Origine

L'abricotier de Mandchourie vient, sans surprise, de la région de Mandchourie, entre la Chine, la Sibérie, la Mongolie et la Corée du Nord. Le botaniste russe Carl Maximowicz l'a décrit en 1883. C'est sa rusticité qui en a fait un parent de choix pour développer des cultivars adaptés aux climats froids, entre autres dans les Prairies canadiennes et au Dakota du Nord.

Caractéristiques de l'abricotier du Mandchourie

• Zone de rusticité : 3a
• Hauteur à maturité : 4 à 6 m (13'-20')
• Vigueur et port : très vigoureux, croissance rapide, port dressé et arrondi
• Type de sol : loam, bien drainé. Tolère la sécheresse, mais pas les sols détrempés ou les endroits qui inondent
• Ensoleillement : plein soleil
• Date de floraison : très hâtive, dès la fin avril, ce qui l'expose aux gels printaniers tardifs
• Pollinisation : autofertile, mais donne beaucoup plus avec un second plant. Excellent pollinisateur pour les autres abricotiers, même les cultivars européens
• Résistance aux maladies : Bonne résistance aux maladies
• Nombre d'années avant fructification : 2 à 5 ans

Caractéristiques du fruit

• Usage recommandé : frais, confitures, compotes, conserves. Pour le séchage, enlever la peau qui est acide
• Taille du fruit : petit, 2 à 4 cm de diamètre
• Période de récolte : fin juillet à fin août. Ça varie pas mal d'un arbre à l'autre, la plupart venant de semis
• Conservation : courte, à manger ou transformer rapidement après la cueillette
• Couleur du fruit : jaune orangé, parfois une joue rouge
• Goût et texture : chair juteuse et ferme, sucrée avec une touche d'acidité. Noyau semi-libre à libre selon les plants