Goji 'Dynamite'

Lycium barbarum 'Dynamite'

Le goji, un arbuste vigoureux aux baies riches en antioxydants

Le goji 'Dynamite' se démarque par sa vigueur et sa capacité à produire de petites baies orangées prisées pour leur teneur élevée en antioxydants. Contrairement à un arbuste au port dressé classique, ses branches ont tendance à retomber, ce qui demande de prévoir un support, un treillis ou un mur contre lequel le palisser. En bouche, les fruits sont doux et sucrés; seules les graines apportent une légère amertume, qui diminue une fois les premiers gels passés. La plante est autofertile et fructifiera seule, mais la présence d'un second plant favorise une récolte plus généreuse. 

Origine du goji

Le goji est cultivé en Chine depuis des siècles et y demeure une culture commerciale majeure. Introduit en Europe dès le 18e siècle, il y a surtout été planté en haie. Son arrivée plus récente en Amérique du Nord s'explique par l'intérêt grandissant pour ses vertus nutritives. 

Caractéristiques de l'arbuste

• Zone de rusticité : 5a
• Hauteur à maturité : 1,5 à 3 m (5'-10')
• Espacement : environ 1,5 m (5') entre chaque plant
• Vigueur et port : très vigoureux, port retombant (pleureur). Tuteurage ou treillis recommandé
• Type de sol : loam sableux, bien drainé
• Ensoleillement : plein soleil
• Pollinisation : autofertile, mais meilleure production avec un autre cultivar
• Résistance aux maladies : pas de ravageurs ni maladies importantes
• Nombre d'années avant fructification : 2 ans

Caractéristiques du fruit

• Usage recommandé : frais, dessert, jus, thé, séché
• Taille du fruit : environ 1,5 cm
• Période de récolte : fin août
• Conservation : se prête bien au séchage
• Couleur du fruit : orange
• Goût et texture : saveur sucrée et fruitée. Les graines sont un peu amères mais s'adoucissent après un léger gel